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精釀啤酒有趣，包裝多變、味道豐富、香氣復(fù)雜、名字好玩、釀造多種。龍山泉精釀啤酒廠家?guī)懔私飧啵?/span>
啤酒這個概念起源于國外，并且度數(shù)相對白酒來說是非常的低的。由于適飲、好入口等特點(diǎn)。
國內(nèi)較早的一批啤酒商將啤酒進(jìn)行流水化的加工生產(chǎn)，降低其制造成本，啤酒四大原材料(水、啤酒花、大/小麥芽、酵母)中的原發(fā)酵物-麥芽則被替換成了相對廉價(jià)的大米、玉米甚至淀粉。這樣制造出來的啤酒成本低且口感非常單一，導(dǎo)致國內(nèi)大多數(shù)人覺得都一個味。
當(dāng)把麥芽汁和啤酒花煮沸冷卻至10°C以下時，將制作啤酒的酵母加入進(jìn)去，但加入后它會沉到麥汁的低端。發(fā)酵罐也較大，以實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，且發(fā)酵時間短，一般在7天，用以控制時間成本。發(fā)酵后會進(jìn)行過濾和巴士殺菌，來延長啤酒的保質(zhì)期。
啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通?？梢苑譃榫勂【坪凸I(yè)啤酒。精釀啤酒的發(fā)酵歷史要長于工業(yè)啤酒的發(fā)酵，早在出現(xiàn)工業(yè)啤酒之前，就已經(jīng)出現(xiàn)了精釀啤酒。
精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照種類劃分。
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