金黃色的液體，綿密的白色泡沫，淡淡的苦味，解渴避暑酒精度低——這大約便是多數(shù)人第一次喝到啤酒時(shí)的形象了吧。

但是，很敗興的告訴你，你正拿在手上的那瓶 X島 / X京 / X花，或是正在你冰箱中的那瓶 X力 / X威 / X娜，其實(shí)都只是工業(yè)啤酒，并不是今天的主角。

如同品黃酒要吟詩作賦；品紅酒要衣冠楚楚；飲白酒要吹噓扯淡一樣，精釀江湖也有他的一套B格系統(tǒng)。

深諳此道的老狐貍最懂得怎么藏起尾巴，只要?jiǎng)側(cè)肟拥牟锁B和微商才會(huì)在交際渠道狂曬酒瓶子。

想要迅速偽裝成精釀圈老司機(jī)，系好安全帶，要發(fā)車?yán)玻?/span>

工業(yè)VS精釀

啤酒分為能吹瓶的和不能吹瓶的。

能拿來吹瓶的，叫工業(yè)啤酒；而不合適吹的高檔貨，叫龍山泉精釀啤酒。

啤酒能成為價(jià)格最低的酒精飲料，是因?yàn)樗拇笠?guī)模工業(yè)化出產(chǎn)。工業(yè)化出產(chǎn)的啤酒，便是所謂的「地?cái)偪睢梗驗(yàn)樗睦锒寄苜I到。

釀酒師協(xié)會(huì)官方有關(guān)于精釀啤酒廠的嚴(yán)格定義，并已延用了很多年：

1. 年產(chǎn)量最多不多于600萬桶。

2. 酒廠不被或是低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制。

3. 至少有一款主打產(chǎn)品，或是超越50%的銷量中，沒有使用輔料來釀酒。

最早的精釀啤酒桶

從口感上說，工業(yè)地?cái)偪钇【破毡榍宓?，合適擼串或者拼酒量時(shí)的豪飲。而精釀啤酒口感渾厚，合適享受孤寂時(shí)單獨(dú)與上帝對(duì)話。它就像一發(fā)子彈，一口直擊魂靈。

和工業(yè)啤酒比起來，精釀啤酒口感渾厚，并且酒精度更高。

假如工業(yè)啤酒是一根薄荷味的爆珠香煙，那么精釀啤酒便是在少女大腿上卷成的古巴雪茄。

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