龍山泉精釀啤酒各設(shè)備主體采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料制成，設(shè)備的外包可以選擇紫銅材質(zhì)，外表造型引進(jìn)德國(guó)技術(shù)，實(shí)用性與裝飾性兼?zhèn)洹?/span>

麥芽：啤酒釀造的主要原料，主要是兩棱大麥（啤酒大麥）制成的麥芽。這種大麥經(jīng)品種改良后適合啤酒釀造。

啤酒花： 啤酒花可以帶給啤酒獨(dú)特的香氣和爽快的苦味。啤酒花是?？频穆?，啤酒釀造使用的是雌株生出的毬花。氣候冷涼的地方有栽培。

水：釀造用水對(duì)啤酒品質(zhì)的影響很大，所以適質(zhì)的水分取得與否是決定廠地的重要條件。

設(shè)備采用數(shù)控等離子、激光線(xiàn)切割和純氬氣保護(hù)焊接等制造技術(shù) ，能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)菌化操作; 采用彌勒板夾套換熱技術(shù)， 應(yīng)用科學(xué)的蒸汽湍流原理 實(shí)現(xiàn)了大的限度的熱傳導(dǎo)，節(jié)能效果明顯;采用進(jìn)口聚氨酯保溫措施，使設(shè)備表面溫度與室溫基本一致。

細(xì)胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細(xì)胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。

當(dāng)使用米、玉米、淀粉等麥芽以外的副原料當(dāng)作啤酒抽出物的來(lái)臨時(shí)，因副原料的使用啤酒口味傾向穩(wěn)定，調(diào)整副原料的使用比例可以變化啤酒味的型態(tài)。沒(méi)有使用副原料的啤酒叫全麥啤酒。

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